7 claras de ovos grandes (temperatura do ambiente)
400 gr de acucar.
Bate-se as claras em castelo. Sem parar de bater, junta-se o acucar aos poucos ate incorporar todo o acucar.
Vai ao forno brando 225F por 1 hora. Apaga-se o forno e deixa-se os suspiros no forno
